. Утка в соусе - Китайская кухня - ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ - Рецепты - Современные рецепты и блюда прошлого века
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ
Четверг, 09.07.2020, 12:07
ГлавнаяРегистрацияВход Приветствую Вас Гость | RSS




СОВРЕМЕННЫЕ БЛЮДА

КАТЕГОРИИ РАЗЛЕЛА
Кухня Бирмы [2]
Вьетнамская кухня [2]
Индийская кухня [49]
Индонезийская кухня [32]
Китайская кухня [77]
Корейская кухня [54]
Таиландская кухня [2]
Турецкая кухня [41]
Японская кухня [41]
Соусы и маринады Востока [21]

РЕЦЕПТЫ ХХ ВЕКА

Статистика
Яндекс.Метрика

Главная » Рецепты » ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ » Китайская кухня

Утка в соусе

 

УТКА В СОУСЕ

 

Ингредиенты

На 8 порций

  • Утка 1 шт.
  • Соус соевый 3 столовые ложки
  • Сахар 2 столовые ложки
  • Крахмал 1 чайная ложка
  • Водка рисовая 2 столовые ложки
  • Корица молотая 2 г
  • Бадьян молотый 2 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

 

Время приготовления 3 часа

 

Приготовление

Тушку утки очистите и промойте, затем уложите в утятницу грудкой вниз, полностью залейте водой, до­бавьте соевый соус, водку, посолите и варите на сла­бом огне в течение часа, после чего переверните и варите еще 30 минут.

 

Готовую утку выньте из бульона, охладите и разрежь­те на 8 частей. Уложите куски утки в глубокое блюдо.

 

Для приготовления соуса возьмите 3 стакана бульона, в котором варилась утка, добавьте сахар, корицу, ба­дьян, лук и варите на слабом огне в течение 1 часа.

 

Бульон процедите, влейте крахмал, разведенный в небольшом количестве охлажденного бульона, дове­дите, помешивая, до кипения и снимите с огня.

 

Залейте утку приготовленным соусом и охладите.

 

При подаче оформите зеленью.

 

 

 

 

Категория: Китайская кухня | Добавил: Ромарио (13.03.2016)
Просмотров: 222 | Теги: Мясные блюда, Утка в соусе, блюда из домашней птицы, Восточная кухня, китайские блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа

Поиск по сайту

ПОГОДА


Друзья сайта
  • Сайт о наших увлечениях и хобби
  • Пословицы и приметы русского народа
  • САЙТ УЧИТЕЛЯ ФИЗИКИ
  • ОТЛИЧНЫЙ ОТДЫХ В АБХАЗИИ
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • Часы в подарок

  • ПОМОЩЬ САЙТУ

    Яндекс.Метрика [COPYRIGHT] Яндекс.Метрика