. Фаршированная утка - Китайская кухня - ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ - Рецепты - Современные рецепты и блюда прошлого века
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ
Суббота, 04.07.2020, 12:19
ГлавнаяРегистрацияВход Приветствую Вас Гость | RSS




СОВРЕМЕННЫЕ БЛЮДА

КАТЕГОРИИ РАЗЛЕЛА
Кухня Бирмы [2]
Вьетнамская кухня [2]
Индийская кухня [49]
Индонезийская кухня [32]
Китайская кухня [77]
Корейская кухня [54]
Таиландская кухня [2]
Турецкая кухня [41]
Японская кухня [41]
Соусы и маринады Востока [21]

РЕЦЕПТЫ ХХ ВЕКА

Статистика
Яндекс.Метрика

Главная » Рецепты » ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ » Китайская кухня

Фаршированная утка

 

ФАРШИРОВАННАЯ УТКА

 

Ингредиенты

На 6-8 порций

  • Утка 1 шт. (1300 г)
  • Креветки очищенные 300 г
  • Белки яичные 2 шт.
  • Опята сушеные 100 г
  • Шпик 100 г
  • Ветчина 150 г
  • Зелень сельдерея 20 г
  • Вино красное 50 г
  • Крахмал кукурузный 40 г
  • Бульон куриный 2 стакана
  • Масло растительное 4 столовые ложки
  • Соль по вкусу

 

Время приготовления 1 час

 

Приготовление

Утку промойте, обсушите, смажьте смесью части вина и соли и оставьте на 10 минут для маринования.

 

Для фарша креветок смешайте с мелко нарезанными шпиком и ветчиной, оставшимся вином, солью и яич­ными белками.

 

Подготовленную утку наполните фаршем и варите в течение 30 минут. Затем переложите утку на смазан­ный маслом противень и жарьте в духовке, разогре­той до 270 °С, до готовности.

 

Для соуса бульон доведите до кипения, добавьте за­моченные грибы, посолите, накройте крышкой и по­тушите 10 минут. Затем грибы откиньте на дуршлаг, в бульон влейте разведенный небольшим количе­ством воды крахмал и доведите до кипения.

 

Готовую утку выложите на блюдо, вокруг разложите грибы, полейте приготовленным грибным соусом и посыпьте нарезанным сельдереем.

 

На гарнир подай­те отварной рис.

 

 

 

 

Категория: Китайская кухня | Добавил: Ромарио (06.03.2016)
Просмотров: 251 | Теги: китайские блюда, блюда из домашней птицы, Восточная кухня, Мясные блюда, Фаршированная утка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа

Поиск по сайту

ПОГОДА


Друзья сайта
  • Сайт о наших увлечениях и хобби
  • Пословицы и приметы русского народа
  • САЙТ УЧИТЕЛЯ ФИЗИКИ
  • ОТЛИЧНЫЙ ОТДЫХ В АБХАЗИИ
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • Часы в подарок

  • ПОМОЩЬ САЙТУ

    Яндекс.Метрика [COPYRIGHT] Яндекс.Метрика