. Свинина на шпажке - Индийская кухня - ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ - Рецепты - Современные рецепты и блюда прошлого века
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ
Четверг, 09.07.2020, 10:44
ГлавнаяРегистрацияВход Приветствую Вас Гость | RSS




СОВРЕМЕННЫЕ БЛЮДА

КАТЕГОРИИ РАЗЛЕЛА
Кухня Бирмы [2]
Вьетнамская кухня [2]
Индийская кухня [49]
Индонезийская кухня [32]
Китайская кухня [77]
Корейская кухня [54]
Таиландская кухня [2]
Турецкая кухня [41]
Японская кухня [41]
Соусы и маринады Востока [21]

РЕЦЕПТЫ ХХ ВЕКА

Статистика
Яндекс.Метрика

Главная » Рецепты » ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ » Индийская кухня

Свинина на шпажке

 

СВИНИНА НА ШПАЖКЕ

 

Ингредиенты

На 2 порции

  • Мякоть свинины 400 г
  • Йогурт 1 стакан
  • Лук репчатый 3 головки
  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное или маргарин 1/2 стакана
  • Семена кориандра молотые 1 столовая ложка
  • Имбирь молотый 1/3 чайной ложки
  • Корица молотая 1/3 чайной ложки
  • Кардамон молотый 1 чайная ложка
  • Гвоздика 2 бутона
  • Порошок карри 1/2 чайной ложки
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Зелень петрушки

 

Время приготовления 1 час 45 минут

 

Приготовление

Для маринада смешайте йогурт, имбирь и соль. Мясо нарежьте кубиками и положите в маринад на 1 час.

Подготовленное мясо и 1 мелкорубленую головку лука обжарьте на половине нормы масла или марга­рина, посыпьте кориандром, влейте полстакана воды и тушите на слабом огне до выпаривания части жид­кости. Добавьте корицу, кардамон, гвоздику, переме­шайте и тушите еще 5 минут.

Оставшийся лук очистите, отварите целиком в тече­ние 10 минут, после чего нарежьте ломтиками.

Тушеное мясо и ломтики лука насадите, чередуя, на шпажки, посыпьте порошком карри и обжарьте со всех сторон на оставшемся масле.

Подайте блюдо горячим, оформив ломтиками варе­ных яиц и зеленью.

На гарнир можно подать рассып­чатый рис.

 

 

 

Категория: Индийская кухня | Добавил: Ромарио (19.02.2016)
Просмотров: 247 | Теги: Мясные блюда, Свинина на шпажке, Восточная кухня, индийские блюда | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Форма входа

Поиск по сайту

ПОГОДА


Друзья сайта
  • Сайт о наших увлечениях и хобби
  • Пословицы и приметы русского народа
  • САЙТ УЧИТЕЛЯ ФИЗИКИ
  • ОТЛИЧНЫЙ ОТДЫХ В АБХАЗИИ
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • Часы в подарок

  • ПОМОЩЬ САЙТУ

    Яндекс.Метрика [COPYRIGHT] Яндекс.Метрика